お取り寄せグルメレポート

饂飩詰め合わせA

モニター応募者数:175人
モニター評価点数:78点
味:100点  見た目:67点  量:78点

饂飩詰め合わせA 五島手延饂飩とは、日本の西端、五島列島に遣唐使の時代から受け継がれている「手延技法」で丁寧に仕上げられたコシの強いうどんです。 大吟醸の小麦粉と五島灘の甘い天然塩を使い、伝統の技で仕上げた手延べうどんです。 「粉のこね」から「麺の乾燥」まで、4日間かけて充分に引き出された麺本来の旨み、食感、そして独特のコシを味わってください。
ご注文 価格:税込み3,150円(送料含む)
取扱い店舗:築地仲卸 伏高

0141万歳!スタッフによるグルメレポート総論

ダシにこだわりがあるというこの一品。
残念ながら私はまだ食べてはいないのだが、モニターの声を聞く限り、大当たりだった様子。
季節的には温かい饂飩でいただきたいところではあるが、冷たいざるでイキに啜ってみたい。

万歳会員によるグルメレポート

なっつ (東京都)

【届いた時の感想 】
到着した商品と共にだしの割合などが記載された説明がきちんと同封されており、ギフト商品の案内なども一緒に入れてありました。商品のこだわり、自信のある商品なんだなという印象を受けました。

【開封して中身を見た時の感想】
300g入りの細麺うどんが3袋、かなりしっかりした削りぶしが一袋、そして専用だしが1本。来るのは分かっていながらも、沢山の商品にすごく嬉しくなりました♪ 細麺のうどんは私が思っていた以上に細かったです。私はうどんは大好きなのですが、そうめんは苦手です。細くこしのない麺だったら好きではないかも・・という不安も同時に出てきました。

【味見をしての感想・総合評価】
本来は温かい麺でいただきたい季節ですが、やはり自分がお取り寄せしているすだちを使ってシンプルな冷たい麺としていただくことに。 私の心配はすぐ吹き飛びました。細いのにこしがしっかりとあって、食べ応えがあります。だけどその細さゆえ、のどごしが良く大変美味しかったです。だしは「お蕎麦屋さんの味」ということを大変売りにしているだしでした。食べてみて、本当にお蕎麦屋さんで食べるあの味だ〜と感激しました。実はあと1袋残っています。いつも年越し蕎麦ならぬ年越しうどんを食べている私ですので、今年はこのうどんで年越ししようと密かに考えています(笑)

うどんはシンプルだからこそ味の良し悪しがはっきりでるものだと思います。でもこのうどんは自信をもっておススメできる、美味しいうどんでした!

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sonata (神奈川県)

早速饂飩が届きました。入っていたのは、五島手延饂飩細麺3パックと近海鰹荒仕上節の削り節1袋と本がえし1本です。中に丁寧なお手紙と、詳しい説明書が入っていました。まず、鰹節の専門の業者さんであることがわかり、つゆの美味しさを想像したらすぐにでも食べたい気持ちになり、すぐに調理に取り掛かりました。といっても、饂飩をゆでて、だしを取ってつゆを作るだけなのですがなぜか気合が入りました。というのも、本がえしというのは、お蕎麦屋さんが通常使っているという事が書かれていたからです。鰹節でだしをとるのも、最近はちょっとご無沙汰な私にとって、緊張の一時でもありました。(笑)本がえしとだしの割合を参考にしながら作ったつゆは、我ながら上出来でした。鰹節が本当にいいだしが出るのです!だしの素を愛用する私に、久々の感動でした。やはり、料理は手を抜いてはいけませんね。反省しました。だしを取るのが面倒な人用に、「汗をかかないめんつゆの作り方」のレシピも入っていて、至れり尽せり。こだわりが感じられます。 饂飩は、本当にいい味でしたが「ざるうどんで」と推奨されていたのに、温かい饂飩でいただいてしまった為にそのよさが感じられなかったのは残念でした。 早速実家の父に届け、今度はざる饂飩でいただいたところ、やはりこちらのほうが格段に美味しかったです。父も大満足でした。 麺はだしで決まるともいえますね。もちろん、麺そのものも大切ですが、今回はだしのこだわりに感動を味わった次第です。

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マロン (埼玉県)

饂飩詰め合わせA 届きました、饂飩セット。ワクワクしながらダンボールを開けると、想像以上に細〜い饂飩・色鮮やかな削り節・たっぷりの本がえしが丁寧に梱包されていました。シンプルなパッケージが、本格派という雰囲気を醸し出しています。 饂飩を作る前にちょっと試食を・・・と削り節の袋を開けた瞬間、事件(?)は起こりました!

猫まっしぐら!

そうなんです、某キャットフードのCMさながら飼い猫が削り節めがけて向かってきたのです!そりゃあもうすごい勢いで! でも、猫の気持ちも分かります。袋をちょっと開けただけで、辺りには芳しい鰹節の香りがふわーっと漂っているのです。少しつまんでそのまま口に入れると、なんともいえない香ばしさが口いっぱいに広がってうっとり。もちろん猫にもほんの少しだけ分けてあげました。無我夢中で食べる猫を見ながら、美味しい物って人も猫も共通なんだな〜と妙な感心。この削り節を使ってダシを取った饂飩がいったいどんな味になるのか?期待は膨らみます。

饂飩は、季節柄温かいかけうどんで食べることに決定。伊達巻・鶏肉・温泉タマゴを乗せてちょっぴり豪華にしてみました。 出来上がりの様子に、「なんだか、にゅうめんみたい」と思いながら一口。すると・・・

ええぇっ!?

予想外の麺のコシにビックリ!!高級稲庭饂飩のような、絶品讃岐饂飩のような・・・ いやいや、これは初めての食感!!かなり細い麺なのに、驚きのコシなんです。しかもただ単に固めなのではなく、モッッチモチ。滑らかでつややかだから、喉越しもいい!!噛めば噛むほど小麦本来の味が味わえるのもgood。

次につゆを一口。すっきりとした爽やかな味が身体にじんわり染み渡ります。色が濃かったので味が濃いかと思ったのですが、普段使用している市販のつゆよりもずっとすっきりした味わいでした。甘みが少ないのが印象的(我が家は少しだけミリンを足しました)。 もちろん、家族全員完食。とても美味しく頂きました。

なんといっても、やっぱり猫まっしぐらの削り節が絶品ですね。旨みのあるいいダシが取れました。しっかりしたコクのあるダシはぜひ他の料理にも使ってみたいです。 もちろん、饂飩も本がえしも、それぞれがきちんとホンモノの味。それら全てを使って作った饂飩が美味しくないはずありませんよね。職人のこだわりを感じることが出来る貴重なセットだと思います。これだけ手をかけてあれば、少し高めの料金も仕方ないのかな?うーん、普段使いにはやっぱり高いかな?

今度はぜひざるうどんでも食べてみたいと思います。このコシと喉越しなら、夏場にゴマダレなどで食べても最高に美味しいはず。削り節や本がえしも様々な用途がありそうなので、工夫しだいで色々な楽しみ方ができるセットだと思いました.

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