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お取り寄せの殿堂

限りなく生に近い酢〆をした押し寿司「生さば寿司」。「生さば寿司」四季食彩 萩 「生さば寿司」を購入はこちら

商品(生さば寿司)のこだわり・想い

限りなく生に近い酢〆をした押し寿司「生さば寿司」。 「生さば寿司」四季食彩 萩 寿司屋さんが作るのではなく、懐石料理店が作るため何もかもが常識破りの作り方で、精魂込めて手作りしております。

他店では真似できないような味や、素材の新鮮さの追求、何度食べても「旨い」と言っていただけるよう、日々研究しております。

お作りした翌日食べるのが前提の「通販」だからこそ引き出せた味とも思います。 賞味期限が36時間しかないのですがそれほど、ひたすら「味」を追い求めております。 今後もパッケージなど、よりよい形を提案していきたいと思います。

生さば寿司が殿堂商品に選ばれた感想

福井という片田舎の料理店の名物料理を「殿堂商品」なんて大それた賞をいただきまして、大変光栄に思います。

板前一筋半世紀の思いの結晶とも言える、当店の押し寿司を皆さんに受け入れられたこと、素直に感謝しております。本当にありがとうございます。

生さば寿司を選定した「0141万歳!」へ一言

「人に言いたくなるような商品」として当店を見つけていただいたことに、深く感謝しております。 常に当店が取り上げていただけるよう、また「殿堂商品」の名に恥じぬよう、今後も精進してまいりたいと思います。

限りなく生に近い酢〆をした押し寿司「生さば寿司」。 「生さば寿司」四季食彩 萩

この「生さば寿司」は、0141万歳サイト内でもダントツの人気商品で、生さば寿司単体の味はもちろん、生さばのシャリよりもネタの方が大きくボリューム満点なところや、着いたその日が生さば寿司の賞味期限というだけあって新鮮さでも群を抜いています!
 これまでの0141万歳モニター商品の中でも数多くの万歳会員を満足させた一品がこの生さば寿司です!

たく (鹿児島県)さんの生さば寿司コメント

出来立ての生さば寿司&サーモン寿司が竹の皮に包まれ、発泡スチロールで送られてきました。

真空にしていないところが★生★を強調。生さばについて最初バッテラをイメージしておりましたが、見た目が肉厚で、シャリよりネタの方が断然大きく、女性には1カンを3口でないと食べられないボリューム。長時間酢に漬けた感じがないためサバの血あいもほぼまだ赤く、新鮮さにビックリしました。醤油につけると魚の脂のしつこさも全くなくアッサリでしたが、私にはシャリの酢がほとんど感じられないため多少シャリが甘めでした。

モニターで試食した同日TVの発掘あるある大辞典でサバ+酸味の効果は体に良い、特に肌の再生を促すB2とB6が豊富なため女性の味方!ということでした。

一方サーモン寿司もサバと同様肉厚で、醤油につけるとほぼ脂がしみでることなくアッサリで、食べる際の注意事項等親切に同封され、両寿司ともさすが高き懐石料理店で食される寿司だと感動しました。上記でもお伝えしました食べる際の事でその時の魚の大きさにもよると思いますが、寿司の幅がもう少し小さい方が女性、子供にとっては寿司の形が崩れることなくシャリと一緒にもっとおいしく食べられると思いました。

この度は誠に有難うございました。是非次回は記念日等に注文させて頂きます。

マミィ (東京都)さんの生さば寿司コメント

とても丁寧に梱包されて届きました。しっかりした発泡スチロールの容器で送られ、竹の皮で包まれた「生さば寿司とサーモン寿司」は、その風味や旨みを損ねないように更にビニール、包装紙でラッピングされています。

大きめの竹皮を開くと、これも又大変立派でゴージャスなお寿司が現われ、とたんに美味しそうなにおいがして、すぐにでもつまんで見たくなる程です。一本の押し寿司の半分が「生さば寿司」もう半分が「サーモン寿司」と一本で2つのお寿司を楽しめる様に、工夫されています。

大好物の「生さば寿司」は、今まで食べた「さば寿司」の中でも最高の美味しさでした。新鮮なお刺身のような極厚のさばは、程良く酢〆され、上には薄く板昆布が乗っています。細かい所まで、美味しさを追求しています。サーモン寿司はとろとろで、そのうえ極厚。こちらも甘めの酢飯と本当に合います。元々新鮮な「さば」と「サーモン」でしょうが、手間と愛情をかけると、こんなにも立派な「おもてなし寿司」になるのですね。1本を2人で昼食に頂きましたが、わが家では、十分な量でした。

お値段はちょっと高めかな?と思っていましたが、商品を見て納得。その上食べて納得のお値段です。押し寿司の好きな方。是非とも召し上がってみて下ださい。美味しいですよ〜

ぽんた (愛知県)さんの生さば寿司コメント

メールで指定のあった日時に、ちゃんと届きました。箱を開けると、竹の皮で包まれていて風情がありました。実は、サバはそれほど好きじゃなかったんです。でもサーモンは大好き!なので特にサーモンに期待していました。両方食べてみて…なんとサバの方がおいしかったです!!!

自分でも驚きました。もちろんサーモンも激ウマでしたが、サバは…何これ!?初めて食べた味でした。ほとんど酢の味がしなくて、正に「生」。普段食べるバッテラとは、全く違う食べ物でした。しかも、普通のお寿司ではありえないほど分厚く切った身。

きっと他ではこの味を楽しむことはできないだろうな、と思いました。(サーモンも酢の味はほとんどせず、生の食感でしたよ♪)ボリュームもたっぷりで、十分2人前はあったし、この味・量でこの値段なら決して高くはないなと思いました。

生さば寿司とサーモン寿司の会員レポートを見る


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